Sayuran Yang Tidak Dapat Dipanaskan Berulang Kali

Sayuran yang tidak dapat dipanaskan berulang kali berikut

mempunyai kandungan vitamin dan manfaat yang banyak akan tetapi ternyata jika dipanaskan akan menimbulkan efek yang tidak baik bahkan berbahaya bagi tubuh, sayuran apakah itu ?

1.Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang banyak ditemui di Indonesia. Ada dua jenis bayam, yaitu bayam hijau dan bayam merah. Merupakan keluarga Amaranthaceae, bayam kaya energy, Protein, Lemak, Karbohidrat, Serat , Kalsium, Fosfor, Besi , Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C.

Sayuran hijau yang tidak dapat dipanaskan berulang kali

Bayam

Diantara segala kebaikan bayam, sayur bayam adalah jenis sayuran yang tidak boleh dipanaskan atau jika sayur bayam tersebut sudah lebih 12jam.

Berikut penjelasan kenapa bayam sebagai sayuran yang tidak dapat dipanaskan berulang kali ,

Eufif.org mengatakan bahwa bayam tinggi kandungan nitrat. Nitrat dapat berubah menjadi asam nitrat, sejenis cairan korosif yang tidak berwarna, dan merupakan asam beracun yang dapat menyebabkan luka bakar. Dan juga bisa berubah menjadi nitrosamin, bahan yang menyerupai zat karsinogen dan dapat menyebabkan kanker.

Perubahan bentuk bahan kimia tersebut dipicu oleh pemanasan suhu, yang terjadi ketika sayur bayam tersebut dipanaskan. Apabila dikonsumsi anak-anak atau orang dewasa, maka ia akan mempengaruhi kemampuan darah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Umumnya, darah mendadak berhenti membawa oksigen ke seluruh tubuh. Pada bayi, kondisi ini disebut dengan blue baby syndrome.

Sayuran yang tidak dapat dipanaskan berulang kali lainnya adalah

2.Brokoli

Brokoli mengandung vitamin C dan serat makanan dalam jumlah banyak. Manfaat brokoli terbukti sangat banyak diantaranya memiliki sifat sebagai anti kanker, sebagai antioksidan alami yang kuat, sumber folat yang baik, sebagai sumber mineral yang baik, untuk kesehatan mata dan syaraf dan ikut mengurangi tekanan darah. Disamping itu kandungan kalsium dan vitamin K yang tinggi membuat sayur brokoli juga sangat baik untuk kesehatan tulang.

Sayuran hijau yang tidak dapat dipanaskan berulang kali, brokoli

Brokoli

Pengolahan brokoli yang terbaik adalah dengan di kukus. Hal ini bertujuan agar segala vitamin dan nutrisi penting di dalamnya tidak hilang selama proses pemasakan. Merebus brokoli akan menghilangkan sekitar 50 % asam folat yang terkandung di dalamnya. Oleh karena itu, jika ingin mengolah brokoli dengan cara direbus, sebaiknya brokoli tidak direbus terlalu lama, tidak lebih dari 5 menit.

Sama seperti bayam, brokoli hendaknya tak terlalu lama disimpan setelah diolah kandungan nitrat brokoli juga termasuk tinggi. Zat tersebut bisa berubah menjadi nitrit, yang jika berbaur dengan asam amino di tubuh akan memberikan nitrosamin. Nitrosamin bersifat karsinogenik atau pemicu kanker.

Dan itu adalah sayuran yang tidak dapat dipanaskan berulang kali, semoga bermanfaat.

jual nano spray indonesia

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>